Le turrón est une confiserie espagnole proche du nougat, à base de miel, sucre et blanc d’œuf, parfumée aux amandes effilées et présentée sous la forme d’une tablette rectangulaire ou circulaire.
Le terme de turrón concerne plus spécialement la confiserie traditionnelle de Jijona, en Espagne.
Le turrón est d’origine arabe ; on retrouve les mêmes ingrédients [...]
Les tapas sont des amuse-gueule d’origine espagnole. Elles font partie de la culture culinaire de l’Espagne. Généralement, elles sont servies en petites rations et accompagnent un verre de vin ou toute autre boisson consommée au bar.
Selon l’appétit ou l’heure, on peut commander une ration soit complète, una ración, soit réduite, una media (ración).
Diverses et [...]
La cuisine espagnole provient pour l’essentiel de la diète méditerranéenne. C’est une cuisine très riche et très variée. Cependant, il est difficile de la caracteriser dû aux differences gastronomiques (ainsi que culturelles) entre les differentes régions du pays.
Ingrédients de la cuisine espagnole
La base de la cuisine espagnole n’est pas naturellement l’huile d’olive, l’Espagne étant le [...]
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