Ingrédients pour 4/6 personnes pour les fritattas aux fines herbes

• 8 œufs
• 2 cuillérées à soupe de crème fraîche allégée
• 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillérées à soupe de parmesan râpé
• 1 bouquet de ciboulette
• 1 bouquet d’herbes mixtes émincées : basilic, thym, marjolaine, menthe, sel, poivre

Recette des fritattas aux fines herbes

• Préchauffer le four
• Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème, l’huile et le parmesan
• Ajouter les herbes et la ciboulette
• Verser le tout dans un moule beurré
• Faire cuire pendant 15 minutes

La frittata peut être servie froide ou tiède, selon les saisons.

Source : aufeminin.com