Visiter la Castille : Castille-La Manche en Espagne

C’est l’héritière de la région historique de Nouvelle-Castille (Castilla la Nueva), exception faite de la province de Madrid dont il fut décidé qu’elle constituerait une communauté propre, séparée de Castille-La Manche, après la division territoriale de l’Espagne suite à la promulgation de la Constitution de 1978.

Castille-La Manche est limitrophe des communautés autonomes de Castille et León, Madrid, Aragon, Valence, Murcie, Andalousie et Estrémadure.

CASTILLE-LA MANCHELa communauté autonome de Castille-La Manche est une des 17 communautés autonomes d’Espagne.

Castille-La Manche est composée de 5 provinces : Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara et Tolède.

La capitale de Castille-La Manche est Tolède.

Vidéo de Castille-la-Manche

Histoire de Castille-La Manche

Cette Communauté Autonome est une réalité politique et administrative récente. Cependant, depuis l’Antiquité, de nombreux peuples ont laissé une trace dans cette région. Vers le IVème Siècle av JC, les Ibères et les Celtibères vivaient déjà sur ce territoire. Vers la fin du IIème Siècle av. JC, les historiens font état d’incursions de Romains qui s’installent dans la région. Avec la décadence de l’Empire Romain, diverses tribus germaniques pénètrent dans la Péninsule et les Wisigoths occupent ces terres, choisissant Tolède pour capitale politique et religieuse.

En 711, les Arabes assiègent la Péninsule et entament ainsi une large période de coexistence et de superposition de cultures, religions et langues. Après la désintégration au début du XIème (1031) Siècle du Califat de Cordoue surgissent dans la Péninsule plusieurs royaumes de taifas, parmi lesquels se détache le Royaume médiéval de Tolède, dont le territoire coincide en grande partie avec l’actuelle Castille-La Manche.

Le règne de ces taifas connut un important essor artistique et culturel, mais leur faiblesse politique les rendît plus vulnérables face aux Royaumes Chrétiens, qui avançaient lentement depuis le Nord, conquérant les principales villes et territoires sous le pouvoir musulman; Alphonse VI prit Tolède en 1085, une des villes les plus importantes de Al Andalous; Alphonse VIII prit la ville de Cuenca en 1177, Alphonse X fonda Villa Real en 1255 qui devint par la suite Ciudad Real. De nombreux châteaux et forteresses rappellent que ce territoire médiéval a pendant longtemps constitué une frontière disputée entre Chrétiens et Musulmans. Dans ce processus militaire, la Couronne bénéficiait de l’aide des ordres militaires qui, en échange du paiement de leurs services, se voyaient octroyés des territoires très étendus, devenant ainsi de puissants seigneurs.

Au XVIème Siècle, cette région connut un essor démographique et agricole qui fit notamment diminuer pour le siècle suivant la peste, les famines et l’émigration.

Au XVIIIème Siècle, on assista également à un essor démographique accompagné de l’extension générale de l’agriculture. Les crises successives de la Monarchie, l’étape de la dictature de Primo de Rivera et l’avènement de la IIe République furent vécues dans la région avec une intensité comparable aux autres territoires espagnols. Les décennies qui ont suivi la guerre civile furent marquées par une émigration massive vers les centres urbains des autres régions et à l’étranger. Dans les années 1950 et 1960, plus de 500 000 personnes émigrèrent ainsi majoritairement vers Madrid, Valence et la Catalogne.

La promulgation de la Constitution espagnole de 1978 et la création de l’État des Autonomies sont le point de départ pour une nouvelle ère d’organisation politique.

CASTILLE-LA MANCHEAvant l’instauration du régime des communautés autonomes, la province de Madrid faisait partie intégrante dans un ensemble appelé Nouvelle-Castille, qui a disparu en raison de la grande disparité économique entre la capitale espagnole et les autres provinces. La Nouvelle-Castille était elle-même l’héritière de l’ancien Royaume de Tolède et des terres plus méridionales du Royaume de Castille conquis aux Arabes par Alphonse VI en 1085.

C’est en 1605 qu’est publiée la première édition du livre qui rendît célèbre cette région, Don Quichotte de la Manche, écrit par Miguel de Cervantes et Saavedra.

Le statut actuel de la Communauté Autonome de Castille-La Manche date de 1982. José Bono, membre du PSOE (Parti Socialiste Ouvrier Espagnol) a été président de cette région de 1983 à 2004, année où il céda son poste à José María Barreda pour devenir Ministre de la Défense (source)

Fête de la Rose du Safran à Consuegra

La fête de la Rose du Safran est célébrée tous les ans, à Consuegra et ses environs, le dernier week-end d’octobre, coïncidant ainsi avec la récolte de la fleur.

Cette fête de Consuegra, fête régionale importante d’Espagne, fut instaurée en 1963 afin de promouvoir l’essence de la culture de Castille-La Manche à travers sa gastronomie, son artisanat, son histoire et ses traditions populaires.

Le safran à l’honneur

Le safran est un produit particulier dans le paysage agricole espagnol et considéré comme un signe identitaire de la région de Castille-La Manche. Au fil du temps, la fête de la rose du safran s’est adaptée aux évolutions de la société, passant d’un simple événement agricole à un événement touristique régional.

FIESTA ROSA DEL AZAFRAN - CONSUEGRA

L’âme de la tradition règne fortement dans les événements de cette fête qui récupère de vieilles traditions et tente de freiner la disparition du safran dans cette région (le concurrent principal étant le safran iranien).

Les festivités à la Fête de la Rose du Safran de Consuegra

FIESTA ROSA DEL AZAFRAN - CONSUEGRA

Les événements de cette fête se déroulent sous la présence d’une “Dulcinea” choisie parmi les jeunes de la ville et qui, avec ses demoiselles d’honneur, inaugurera les expositions et la fête. Dulcinea, amour de Don Quichotte de la Manche est un exemple de la femme castillane.

Des concours gastronomiques ont lieu où sont élaborées différentes spécialités de cuisine populaire de la région.

FIESTA ROSA DEL AZAFRAN - CONSUEGRA

A voir également, les concours qui consistent à séparer à la main le safran de la fleur : activité qui nécessite une habilité et du calme de la part du participant pour retirer le maximum de quantité de safran en un minimum de temps possible avec bien sûr la plus grande propreté.

FIESTA ROSA DEL AZAFRAN - CONSUEGRA

Dans cette ambiance festive, les protagonistes sont les “azafraneros” qui cueillent dans les champs de safran la fleur pour l’émonder ensuite chez eux avec leur famille. Une bonne façon d’acquérir “l’or rouge” de la meilleure qualité à un prix assez accessible.

FIESTA ROSA DEL AZAFRAN - CONSUEGRA

Lors du Concours National de Monda, les participants se vêtissent d’habits traditionnels de leur localité. Un spectacle à ne pas manquer ! Puis place au Festival de Coros y Danzas. Sur la Plaza España jouent des groupes nationaux et locaux.

FIESTA ROSA DEL AZAFRAN - CONSUEGRA

Le festival folklorique de Castille-La Manche réunit quant à lui des groupes des cinq provinces.

Enfin, pour vivre une image typique de la région de Castille-La Manche, assistez à “la Molienda de la Paz y el Amor”, où l’on fait tourner un moulin à vent du XVIe siècle appelé “Sancho”.

49 FIESTA ROSA DEL AZAFRAN = CONSUEGRA 2011