Episode #5 – La cueillette des champignons en Espagne – Le mycotourisme [Mon retour post-pandémie !]

Quelques suggestions parmi tant d’autres :

Autour de Barcelone

  • Les forêts de Pla de Puigventós (vers Berguedá)
  • La vallée d’Aran (région de Lérida/Lleida) en particulier Alta Ribagorça

En Andalousie

  • Dans la province de Malaga, le parc naturel de la Sierra de las Nieves

Autour de Madrid

Vous pouvez alternativement contacter les associations mycologiques ou les offices de tourisme de ces lieux afin d’obtenir plus d’informations sur votre lieu de séjour.

Pour les professionnels du tourisme et les chercheurs en tourisme

Cette thèse doctorale en espagnol de Joaquin Latorre Minguell : Caracterización del micoturismo como nuevo producto turístico especializado y su relación con el medio rural en un contexto de cambio global.

Crédit sonore 🎶

  • « Molino Molero (LIve @ KEXP) » de Susana Baca [adapté]

Transcription de l’audio

Bonjour à tous, je suis Linda du site Espagne-Facile.com notre thème du jour est : faire la cueillette des champignons en Espagne – Le mycotourisme

Si je vous dis cèpes, bolets, chanterelles, girolles ou encore truffe noire, vous me dites ? Et oui, avec l’arrivée de l’automne vient aussi la saison des champignons. La baisse des températures et l’humidité favorisent leur apparition. Partir faire la cueillette des champignons est une activité agréable, ludique et pédagogique que vous pouvez pratiquer en solo, entre amis ou en famille avec des enfants. Que ce soit sur un week-end, une journée ou même une demi-journée, il s’agira pour eux comme pour vous d’un moment plaisant pour apprendre tout en étant en pleine nature.

Cette pratique étant de plus en plus courante en Espagne, plusieurs associations, groupes et même des entreprises se consacrent à la cueillette des champignons ou « mycologie ». On peut alors parler de mycotourisme (avec un « y »), une branche de l’éco-tourisme ou tourisme vert, responsable qui permet de sortir des grands axes touristiques. Ce type de tourisme ravira parmi vous les passionnés de champignons bien sûr mais aussi les amoureux de la transmission, des traditions ancestrales ainsi que les amateurs de gastronomie et de tourisme rural qui recherchent des lieux en pleine nature et des endroits tranquilles où respirer de l’air frais tout en cueillant les meilleures et les plus savoureuses variétés de champignons.

L’automne, la saison de la cueillette des champignons, est donc l’occasion idéale de profiter d’une journée ensoleillée en vous promenant dans l’une des magnifiques forêts espagnoles !

Prudence cependant lorsqu’il s’agit choisir les champignons, respectez les écosystèmes, la nature. Egalement, je préfère faire un rappel important : certaines espèces sont comestibles mais d’autres peuvent être toxiques. Les amateurs de cueillette des champignons, tourisme mycologique, doivent avoir une connaissance de base sur les variétés d’espèces ou bien être accompagnés par un professionnel. Assurez-vous enfin de bien disposer de toutes les autorisations nécessaires pour la zone où vous allez les cueillir car certains se situent dans des zones protégées ou à accès restreint. Il est donc important de se renseigner au préalable sur les conditions de cueillette des champignons dans chaque endroit.

Il existe un grand nombre de lieux parfaits pour cueillir des champignons en Espagne, je vous donne quelques recommandations près de Barcelone puisque beaucoup d’entre vous peuvent y accéder facilement : les forêts de Pla de Puigventós (vers Berguedá) ou la vallée d’Aran (région de Lérida/Lleida) en particulier Alta Ribagorça.

Si vous partez en Andalousie, je vous recommande dans la province de Malaga, le parc naturel de la Sierra de las Nieves où vous pourrez trouver 400 espèces de champignons.

Aussi, vers Madrid vous pouvez des lieux pour la cueillette des champignons dans les forêts de Pinares Llanos, Miraflores de la Sierra, la Sierra de Guadarrama, Puerto de la Fuenfría, Cercedilla, Lozoya, ou encore Rascafría.

Pour conclure, pratiquer le mycotourisme ou la cueillette des champignons, vous permet de découvrir une autre facette de l’Espagne, loin du tourisme de masse, où vous pourrez apprendre ou augmenter vos connaissances en biodiversité, vous déconnecter et renouer avec la tradition. Vous pouvez poursuivre votre découverte par une visite d’une bodega par exemple, une visite d’une plantation de truffes ou encore un séjour thermal. J’invite les professionnels français du tourisme à nous proposer des offres allant de sens car je suis sûre que beaucoup de voyageurs aimeraient partir en Espagne pour s’adonner à la cueillette des champignons.

Je vous ajoute sur ma page des liens où vous pourrez réserver votre randonnée-cueillette d’une durée de 4h ou 4h30 et qui peut s’accompagner d’ateliers de cuisine et/ou de cours pour apprendre à bien photographier les champignons. Il existe des tarif adulte et enfant.

C’était Linda pour Espagne-Facile.com, à bientôt !


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