Restaurants espagnols 2 et 3 étoiles au Michelin (2018)

A la recherche d’un excellent restaurant pour déguster ce qui se fait de mieux en terme de gastronomie espagnole ? L’un des moyens de choisir un bon restaurant en Espagne est pour certains de se fier aux restaurants étoilés au Guide Michelin.

Voici la liste des restaurants espagnols ayant obtenu 2 ou 3 étoiles par le Guide Michelin par le guide Michelin 2018 :

Restaurants trois étoiles en Espagne

J’en profite pour réserver mon hébergement dès maintenant

Restaurants deux étoiles en Espagne

Tapas (photo : Juan Fernández)
Tapas (photo : Juan Fernández)

Restaurants étoilés à Barcelone

  • Restaurant ABaC (Barcelone)
  • Restaurant Lasarte (Barcelone)
  • Restaurant Sant Pau (Sant Pol de mars, Barcelone)
  • Restaurant Enoteca (Barcelone)
  • Restaurant Moments (Barcelone)
  • Restaurant Dos Cielos (Barcelone)
  • Restaurant Disfrutar (Barcelone)

Autres restaurants en Espagne non classés Michelin

Ces 7 restaurants végétariens à Madrid qu’il faut tester

Végétariens, soyez heureux à Madrid avec cette liste de restaurants végétariens. Rappelons que les restaurants végétariens vous proposent une nourriture légère tout en étant nutritive et saine à la fois, ce qui est toujours bon pour tout le monde 😉 ☞ Etre végétarien pour les nuls.

  1. Al Natural
  2. https://www.instagram.com/p/BhycnDYnsBA/

    Al Natural (calle Zorrilla, 11. Zone Banco de España). Ce restaurant de Madrid existe depuis 1994 (site).

  3. Artemisa
  4. My meal, a recommendation from the waitress

    Artemisa possède deux restaurants à Madrid (calle Tres Cruces, 4 (à Gran Vía) et calle Ventura de la Vega, 4 (zone de Sevilla). Le restaurant existe depuis 1990 (site).

  5. La Biotika
  6. La Biotika. Derrière ce nom étrange se trouve un restaurant végétarien situé calle Amor de Dios, 3 (Métro Antón Martín) (site).

  7. Ecocentro
  8. https://www.instagram.com/p/BhrIM7zAZd2/

    Ecocentro est un restaurant qui propose des recettes végétariennes et est situé dans la zone Ríos Rosas (calle Esquilache, 4) (site).

  9. El Estragón Vegetariano
  10. El Estragón Vegetariano est très bien situé puisque dans une zone de tapas, dans la quartier de La Latina (Plaza de la Paja, 10) (site).

  11. La Galette 2
  12. La Galette 2 se trouve dans la rue Bárbara de Braganza, 10 et fut le premier à proposer des plats végétariens en Espagne et à Madrid. Il propose également des plats pour les non-végétariens (site).

  13. Vegaviana
  14. https://www.instagram.com/p/BdnBXV5hksT/

    Vegaviana (Calle Pelayo, 35) propose un mélange de cuisine espagnole, arabe et italienne pour végétariens et quelques plats pour non-végétariens.

Bars et restaurants à Madrid : où aller ? Comment ça marche ?

Il est impossible de donner l’adresse de tous les bons restaurants de Madrid car il sont très nombreux. N’hésitez pas à vous fier à votre flair pour degotter un bon restaurant. Surtout ne pas manquer les bons restaurants à tapas pas chers dont :

Restaurants et bar pour routards

  • El Boñar de León (C/ Cruz Verde, Métro Noviciado), un des plus typiques bars à cañas et tapas. Restaurant avec plats typiques de León.
  • La Percha (C/Toledo, à coté de la Plaza Mayor). Probablement les meilleurs tapas de Madrid. Ambiance typique madrilène. On mange très bien et on paye pas cher du tout. Très conseillé pour y aller entre amis.
  • La Casa de Asturias (C/Argumosa, dans le quartier de Lavapiés). Bar-restaurant typique de la région des Asturies. Le cidre ainsi que les tapas typiques de la région sont ses plus beaux attraits.

Quartier de Chueca

  • El vesuvio, 4 Calle Hortaleza : cette pizzeria est fantastique. Non seulement les pizzas y sont délicieuses mais elles sont aussi très bon marché. La salle est d’ailleurs tout le temps remplie d’habitués. Compter environ 5 €.
  • Santander, 24 Calle Augusto Figueroa : Le Santander est un bar à Tapas qui ne paye pas de mine mais il est parmis les moins cher de Madrid (on y mange pour moins de 8 €). De plus, il y a de nombreuses spécialité à goûter. A noter qu’il est difficile de trouver une place assise aux heures de pointe.

Restaurants et bars de classe moyenne

Avant tout, il faut savoir que la cuisine madrilène (et castillane en général) est très riche. Parmi ses plats, le roi de la cuisine madrilène est le « cocido madrileño » (pot-au-feu). Nous pouvons en manger à :

  • Taberna la Daniela (C/ General Pardiñas, Métros Goya ou Velázquez). Taverne typique madrilène très connue pour son « cocido ».
  • Malacatín (C/ Ruda, Métro La Latina). Taverne décorée au style des « corridas », repère des nostalgiques franquistes, son « cocido » est parmi les plus renommés de la ville.

Quartier de Chueca

  • La Panza es Primero, 33 Calle Libertad : ce restaurant mexicain compte parmis les plus réputés de la capitale. Tout d’abord la cuisine y est fantastique (ne manquer sous aucun pretexte les nachos con guacamole) ensuite on y trouve les meilleures téquilas et bières méxicaines et enfin le prix est plus que correct, environ 10 € par personne. Attention tout de même : les plats sont énormes, il est donc conseillé de les partager (environ un plat pour deux personnes).

Restaurants et bar hauts de gamme de Madrid

  • Casa Lucio, Lucio est le roi des huevos rotos, des patates frites avec des oeufs. Un plat que se dispute toute la haute société espagnole. Il est de fait, très difficile de pouvoir manger chez Lucio. Les stars de la presse à sensation ont l’habitude de monopoliser les tables du bas.

Boire

Madrid est probablement la ville au monde avec la plus forte densité de bars. N’importe où on peut prendre une bière, soit en bouteille (« botellín » (20cl) ou « tercio » (33cl)), soit à pression (« caña »).

Les vins d’Espagne sont aussi très réputés. Rioja et Ribera del Duero étant les plus connus, il est conseillé de goûter les vinos de Madrid, appellation d’origine controlée de la région.

Néanmoins, la nuit les protagonistes sont les « copas » (alcool + soda) dans les « bares de copas », des bars où l’on peut boire et danser parfois jusqu’à l’aube. On peut aussi boire de la « sangria », très conseillé quand on mange des tapas entre amis.

Bars à tapas à Madrid

Qui n’a pas entendu parler des bars à tapas espagnols ? En avez-vous déjà essayé ? Si non, c’est l’occasion de découvrir et si oui… vous aimerez sans doute découvrir de bonnes adresses !

Il y a en gros deux sortes de bars à tapas :

  • ceux où l’on paye séparément la boisson des tapas
  • ceux où l’on ne paye que la boisson, les tapas venant comme complément (un peu comme les cacahouètes dans certains bars en France).

Contrairement à ce qu’on peut penser, la boisson n’y est pas forcément plus chère, elle est même parfois moins chère !

Quelques adresses de bars à ne pas manquer :

  • El Tigre (calle de los infantes, à Chueca près de Gran Vía)
  • La Esquina de Eusebio (calle Caramuel, sortie métro Puerta del Angel) (Source)

Restaurants dans le quartier gay de Madrid (Chueca)

Où manger à Chueca, le quartier gay de Madrid ? Voici quelques restaurants possibles :

  • Divina La Cocina
  • Cuisine raffinée et service de qualité dans l’un des lieux les plus en vogue de Chueca.
    Où ? Colmenares, 13, Madrid.

  • Bazaar
  • A un prix bien négocié, ce restaurant combine les saveurs méditerranéennes les plus contemporaines avec les plus traditionnelles.
    Où ? Libertad, 21, Madrid.

  • El Armario
  • Décoration soignée et plats exquis, ce restaurant propose des spectacles de drag-queens.
    Où ? San Bartolomé, 7, Madrid.

  • Cocina del desierto
  • Restaurant arabe où vous pourrez manger à table ou à même le sol. Prix très abordables.
    Où ? Barbieri, 1, Madrid.

  • The Wok (San Marcos)
  • Indispensable pour les adeptes de cuisine asiatique, un nouveau concept de « fast casual food » (restauration rapide à base d’aliments sains et équilibrés).
    Où ? San Marcos, 31, Madrid.

  • A Brasileira
  • Cuisine exotique et prix abordables dans une ambiance accueillante.
    Où ? Pelayo, 49, Madrid.

  • Circus
  • Décoration simple et fonctionnelle pour un restaurant qui se démarque par le vaste choix de « noodles », ces nouilles asiatiques. A noter que les plats sont aussi à emporter.
    Où ? Libertad, 13, Madrid.

Allez plus loin en découvrant le Madrid gay et lesbien