En juillet, si vous passez par Pampelune, ne manquez pas les fêtes de San Fermin : ambiance et dépaysement assurés !
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Les jours fériés en Espagne 2019 🇪🇸 sont les suivants…
Quels jours fériés en Espagne pour l’année 2019 ?
Quels sont les jours fériés et non ouvrables dans toute l’Espagne en 2019 et par région ? Voici la liste des jours non ouvrés par mois et par région pour bien programmer vos prochaines vacances 2019 en Espagne.
Egalement, vous trouverez ce qu’il faut savoir sur l’ouverture des magasins le dimanche en Espagne. Consultez aussi les dates des vacances scolaire en Espagne pour 2019.
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Les 10 fêtes espagnoles à ne pas manquer (photos)
Quelles sont les 10 fêtes espagnoles à ne pas manquer ? Voici un classement des meilleures fêtes auxquelles il faut absolument assister si vous partez en vacances en Espagne.
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Chemin de Compostelle à vélo : conseils pratiques
Voici des conseils pratiques pour parcourir le Chemin de Compostelle à vélo ou VTT !
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D’où viennent les Tapas ? Quelles différences régionales ?
Les tapas sont des amuse-gueule d’origine espagnole. Elles font partie de la culture culinaire de l’Espagne. Généralement, les tapas sont servies en petites rations et accompagnent un verre de vin ou toute autre boisson consommée au bar.
Selon l’appétit ou l’heure, on peut commander une ration soit complète, una ración, soit réduite, una media (ración). Variées, les tapas sont la représentation en miniature de chaque gastronomie régionale espagnole. Voyons cela de plus près…
Particularités régionales des tapas
Andalousie
C’est dans cette région que l’on trouve les tapas au sens strict du terme, à savoir une petite assiette ou sous-tasse garnie de divers produits frais ou cuisinés : charcuteries, fromages, olives, fritures… À Jaén, Grenade, Almería, des tapas vous sont apportées gracieusement lorsque vous commandez une boisson. Comme elles sont gratuites, il est de bonne règle de ne pas les exiger…
Castille et Madrid
On trouve là davantage de raciones ou media raciones, grandes ou petites assiettes garnies de toutes sortes de plats et mets présentés souvent dans un présentoir réfrigéré sur le comptoir.
Pays basque et en Navarre
Pays à la gastronomie riche et raffinée, les tapas sont ici élevées au rang d’art !
La spécialité sont les pintxos, sortes d’amuse-bouches montés sur des petites piques ou morceaux de pain, véritables montages à distinguer tant pour leur finesse gustative qu’esthétique. Les pintxos sont disposés dans des assiettes réparties sur tout le comptoir et sont payables à l’unité.
On en trouve de toutes sortes, composés de produits de diverses natures, grillés, poêlés ou cuisinés en sauce : poissons, crustacés, coquillages, charcuteries, viandes, légumes… On trouve également, comme à Madrid, des raciones.
Manger gratuitement des tapas à Barcelone ou… à Madrid
D’où vient le mot « tapas » ?
Tapa vient du francique *tappo (cf. français « tapon » et « tampon ») d’où dérive le castillan « tapar » qui signifie « boucher », « recouvrir » (un verre en l’occurrence).
Le sens d’ « amuse-gueule » s’explique par le fait qu’à l’origine on servait à l’apéritif une rondelle de charcuterie posée sur un petit verre de vin, formant ainsi une sorte de couvercle (pour que les insectes et la poussière des auberges dans lesquelles on servait ne tombent pas dans les boissons). (Source)